송어는 맑고 차가운 일급수 계곡에 주로 사는 민물고기예요.

マスは清らかで冷たい1級水の渓流に主に生息する淡水魚です。

지난겨울 강원도 축제에서 얼음을 깨고 잡은 것은 송어였어요.

去年の冬、江原道の祭りで氷を割って釣ったのはマスでした。

이 주황빛 회는 바다 연어가 아니라 계곡에서 자란 송어예요.

このオレンジ色の刺身は海のサケではなく渓流で育ったマスです。

평창의 맑은 양식장에는 힘이 넘치는 송어가 있어요.

平昌の澄んだ養殖場には力みなぎるマスがいます。

송어로 콩가루와 야채를 넣어 비빔회를 만들어 먹었어요.

マスできな粉と野菜を入れて和え刺身を作って食べました。

송어회는 연어보다 기름기는 적지만 훨씬 쫄깃해요.

マスの刺身はサーモンより脂っこくないですが、ずっと歯ごたえがあります。

겨울 축제장에서는 얼음 구멍을 통해 송어만 낚을 수 있어요.

冬の祭り会場では氷の穴を通してマスだけを釣ることができます。

몸 옆에 붉은 띠가 선명한 걸 보니 무지개송어인 것 같아요.

体の横に赤い帯が鮮やかなところを見ると、ニジマスのようです。

낚시터에서 직접 잡은 싱싱한 송어를 숯불에 구웠어요.

釣り場で直接捕まえた新鮮なマスを炭火で焼きました。