전통 방식으로 젓갈을 삭히고 있어요.

伝統的な方法で塩辛を発酵させています。

제대로 삭히지 않으면 제 맛이 나지 않아요.

きちんと発酵させないと本来の味が出ません。

생선을 삭히지 않고 그냥 구워 먹었어요.

魚を発酵させずにそのまま焼いて食べました。

가오리를 알맞게 삭혀서 무침을 만들었습니다.

ガンギエイを程よく発酵させて和え物を作りました。

냄새는 매우 강하지만 삭혀야 깊은 맛이 납니다.

匂いはとても強烈ですが、発酵させてこそ深い味が出ます。

홍어를 삭히다가 날씨가 더워서 상할 뻔했어요.

エイを発酵させていて、天気が暑くて傷みそうになりました。

음식을 삭히는 동안 특유의 풍미가 생깁니다.

食べ物を発酵させる間に特有の風味が生まれます。

식혜는 엿기름으로 밥을 삭혀서 만듭니다.

シッケは麦芽でご飯を発酵させて作ります。

너무 오래 삭히면 톡 쏘는 맛이 너무 강해져요.

あまり長く発酵させるとツンとする味が強くなりすぎます。